Les services statistiques du ministère de l’Agriculture viennent de publier leurs prévisions de semis d’hiver pour la campagne 2021-2022.
Après le net recul des surfaces de céréales d’hiver sur la sole 2020, les emblavements 2021 sont en hausse de 12,9 % pour un total e de 6,7 millions d’hectares. Agreste Conjoncture note toutefois que les surfaces sont en deçà de la moyenne 2016-2020. Dans le détail, la sole de blé tendre progresse de 15,2 % pour un total de 4,9 millions d’hectares, celle du blé dur de 14,6 % à 250 000 ha. Concernant les orges d’hiver, la hausse est moins significative, avec une sole estimée à 1,2 million d’hectares, elle progresse de 3,1 % par rapport à la campagne précéd ente, mais est en diminution de 9,1% par rapport à la moyenne 2016-2020. Les emblavements d’avoine enregistrent une hausse de 21,4% en un an (34 000 ha) mais en baisse de 6,5 % par rapport à la moyenne des cinq dernières campagnes. Enfin, en seigle et triticale, les surfaces évoluent respectivement de 7,4 % et de 19,5 %.
Pour le colza, en revanche, les assolements accusent une nouvelle fois une baisse de 9,8 % par rapport à la campagne précédente et de 26 % par rapport à la moyenne 2016-2020. Les surfaces atteignent la barre symbolique du million d’hectares contre 1,5 million il y a cinq ans. Il s’agit du niveau le plus bas depuis 1997. Cette baisse est particulièrement significative dans l’est de la France, notamment en Lorraine et en Champagne-Ardenne.
Les services de la statistique et de la prospective ont réalisé une enquête auprès d'un échantillon représentatif d'exploitations de grandes cultures pour appréhender les intentions concernant les semis de printemps. Les surfaces de cultures de printemps seraient en net repli après le niveau exceptionnellement élevé de 2020. Cela s'explique par les difficultés de semis à l'automne 2019 qui avaient profité aux cultures de printemps.
Ainsi, les surfaces d'orge de printemps sont attendues en baisse de 40 % pour s'établir à 500 000 ha. La sole de tournesol serait en retrait de 25 % à 580 000 ha. Celle de soja attendue en retrait de 25 à 35 %. Les intentions de semis de maïs (grain et fourrage) sont attendues en baisse de 15 % et, enfin, pour la betterave industrielle, sans surprise après les difficultés de l'année 2020, les surfaces devraient à nouveau reculer et totaliseraient 400 000 ha.