Aujourd'hui Mathieu part à la rencontre d'Arnaud, qui est céréalier en Haute-Marne. Depuis 3 ans, il teste le semis précoce de blé. Grâce à un très bon coefficient de tallage, il peut se permettre de diviser par deux la densité de semis. Ces semis anticipés permettent aussi une moindre exposition aux ravageurs et notamment la limace.