Selon Agreste, "la production de tournesol est estimée à 2,1 Mt, niveau qui n’avait pas été atteint depuis les années 1990. Elle est notamment en hausse de 19,4 % par rapport à 2022 et de 36,7 % par rapport à la moyenne 2018-2022". Ces bons résultats s'expliquent d'abord par les surfaces emblavées élevées (0,83 Mha) et ensuite par un bon rendement (25,8 q/ha). La hausse des rendements étant généralisée sur la quasi totalité de l'Hexagone.