Pop-corn fermier : une filière en Centre-Val de Loire, avec GrainPOP

S’il reconnaît que son projet est loin d’être simple, Arnaud de Gourcuff croit très fortement dans le pop-corn fermier made in Berry. En France, deux acteurs majeurs se séparent le marché de 55.000 t : Nataïs (Gers) et Sphère Production (coopérative charentaise Océalia).

Mais dans le Cher, entre Bourges et Nevers, une poignée de céréaliers compte bien défendre une autre approche, avec du pop-corn local, fermier et micro-ondable. Ils en produisent actuellement 400 t, sur une centaine d’hectares au total, et ont permis l’embauche de 6 personnes, de la préparation des grains à l’ensachage, jusqu’à la commercialisation auprès d’un réseau de GMS.

De la valeur ajoutée pour les exploitations

Pour défendre cette approche, la marque GrainPOP a été créée. « L’idée est d’apporter de la valeur ajoutée sur nos exploitations, par la diversification, et de proposer une offre fermière pérenne de haute qualité », résume le céréalier établi à Nérondes, sur 450 ha, et également impliqué dans une entreprise de travaux agricoles avec des collègues.

Après le quinoa, la lentille, le pois chiche ou encore les semences de lin oléagineux, aux