Originaire du Cantal, Laura Fabre a repris l'exploitation de Jean-Paul Crouzet, aujourd’hui son salarié.
© EARL de Marmousi
Laura Fabre a découvert la Drôme à l’occasion d’un stage durant ses études. À seulement 25 ans, elle cultive désormais 115 ha de terres sur lesquelles elle produit des grandes cultures ainsi que des légumes de plein champ et des plantes aromatiques.
Le cédant accompagne les premiers pas de la jeune agricultrice
Certifiée HVE depuis son installation, Laura prête une attention toute particulière à la production de plantes aromatiques qui constitue l’un des piliers de la rentabilité de son exploitation.
Elle compte par ailleurs sur le soutien du Crédit Mutuel pour pérenniser son installation et racheter à son cédant les parts qu’il possède encore dans la structure. Aujourd’hui devenu salarié, Jean-Paul Crouzet accompagne la jeune agricultrice dans ses premiers pas en tant que cheffe d’entreprise.
Fanny Laison est allée à la rencontre de Laura Fabre pour en savoir plus sur cette installation.