C'est à cette question que tente de répondre toute une équipe de chercheurs engagés dans un programme de recherche dénommé AI-Fruit.
AI-Fruit a pour but de développer une connaissance approfondie des facteurs complexes qui régissent la texture et la valeur santé de la pomme, prise comme fruit modèle.
Objectif ultime ? Développer commercialement des outils de mesure de la texture non destructifs, utilisables en verger et en station.
Découvrez ce projet en vidéo :
AI-Fruit a pour but de développer une connaissance approfondie des facteurs complexes qui régissent la texture et la valeur santé de la pomme, prise comme fruit modèle.
Objectif ultime ? Développer commercialement des outils de mesure de la texture non destructifs, utilisables en verger et en station.
Découvrez ce projet en vidéo :