Visites et interventions techniques au programme
Ces deux journées techniques aborderont donc la thématique de la qualité des fruits et légumes bio, en associant des interventions techniques et retours d'expériences de professionnels, et des temps d'échange avec les participants.Au programme du 24 janvier:
- Une première session dressera un panorama des travaux sur les fruits et légumes biologiques, et plus particulièrement sur les systèmes mixtes mêlant arboriculture et maraîchage;
- Une seconde session sur la conservation des fruits et légumes abordera les liens entre mode de production et qualité post-récolte, ainsi que le stockage des fruits et légumes. Des ateliers par filière complèteront ce volet afin d'appréhender spécifiquement les modes de conservation adaptés aux fruits et légumes biologiques.
- Des visites consacrées au "post-récolte" auront lieux chez des opérateurs d'aval de la filière sur le MIN de Rungis (Pronatura, Dynamis, IT2-UGPBan, Coop Bio Ile de France);
- Enfin, la question de la qualité sera abordée sous l'angle de la Bioélectronique de Vincent, au cours d'une session intégrant une présentation des bases théorique de la technique et de ses applications pratiques.
Retrouvez le programme complet ici.
Il est possible de s’inscrire, avant le 17 janvier prochain, soit pour une seule journée (90 euros), soit pour l’ensemble des deux jours (150 euros). Ces tarifs comprennent l’accès aux conférences, les visites, les repas et les documents.