La nouveauté : l'application « Stockage court fruits et légumes » créée par le CTIFL regroupe les compatibilités de stockage des fruits et légumes pour un entreposage de courte durée (< 7 jours).
L’application permet de comparer jusqu’à 6 produits simultanément et de filtrer les espèces selon leurs sensibilités.
À qui s’adresse-t-elle ? Aux grossistes, détaillants, opérateurs en centrales d’achat, distributeurs ou producteurs qui souhaitent stocker différentes espèces en mélange dans un nombre limité de zones de stockage
Quel format ? Cette application est consultable directement sur le site du CTIFL.
Quels types de contenu ? Des fiches par espèces de fruits et légumes contenant :
- les plages de températures optimales ou acceptables;
- la plage optimale d’humidité;
- le niveau de périssabilité;
- la sensibilité au froid;
- la sensibilité à l’éthylène et le niveau de production;
- la transmission d’odeurs.
