Les portes des chambres froides sont en sandwich de bois et comportent une isolation biosourcée. Une bande résiliente au sol assure l’étanchéité.
© Franois Warlop - GRAB
Entre changement climatique et prix de l’électricité, les arboriculteurs sont face à un nouveau défi : comment conserver les fruits et légumes dans des conditions économiquement acceptables ?
Surdimensionner les groupes de froid n’apportera pas de bonne solution sur le long terme. Chaque degré gagné coûte cher à la fois en investissement et en fonctionnement.
Le Groupe de recherche en agriculture biologique (Grab) s’est penché sur le problème. Il a expérimenté une chambre froide éco-conçue dans sa ferme expérimentale de La Durette, près d’Avignon.
Des chambres indépendantes pour convenir à tous les fruits et légumes
François Warlop, le coordinateur du projet, indique : « Nous avons voulu réfléchir à de nouvelles chambres froides mieux isolées et fait appel au bureau d’études Geres pour leur dimensionnement. »
Le bureau d’études possède des références sur les chambres froides « classiques » : panneaux sandwichs…
Accédez en illimité à nos contenus et à nos newsletters thématiques
S'abonnerDéjà Abonné ?