La mesure est effective depuis le 1er juillet 2016 et s’étendra jusqu’au 31 décembre 2018.
« Porté par la Gouvernance économique des fruits et légumes, la Gefel, cet accord incite à réguler le marché de la pomme en allant vers une offre plus qualitative », souligne Interfel.
Exigences de maturité
L'accord repose sur deux critères :• la maturité à la récolte (à travers un test de régression de l’amidon) ;
• la qualité (taux de sucre).
Ainsi, il prévoit que les pommes de la variété Granny Smith ne pourront être récoltées qu’à la condition qu'elles aient satisfait aux exigences de maturité définie par un test de régression de l'amidon d'un niveau minimum de 3.
Ce test est valide avant la récolte et aussitôt après (cf. Le Point sur - CTIFL, 2002).
D’autre part, les pépins doivent être entièrement colorés au moment de la récolte.
Le calibre à la loupe
Les agents d’Interfel ou habilités se chargent d’effectuer les contrôles et prélèvements :« Les contrôles sont effectués de manière inopinée dès le stade de la production et à toutes les étapes de la commercialisation jusqu'à la vente au détail ».
Condition de commercialisation :
• Calibre supérieur à 115 g : commercialisable si test réfractométrique de 10° Brix minimum.
• Calibre entre 95 et 115 g : dérogation pour la commercialisation si indice réfractométrique de 9,5° Brix minimum.
• Calibre compris entre 70 et 90 g : commercialisable si les pommes satisfont aux exigences de qualité définies par la réglementation communautaire.
