La coopération agricole pour la réouverture de la RHD

Afin de limiter les pertes économiques, la coopération agricole réclame de manière urgente la réouverture des circuits RHD (restauration hors domicile). À la suite de la fermeture des restaurants, des entreprises et des établissements scolaires, le marché de la RHD a marqué un arrêt quasi complet puisque seules 19% des commandes subsistent.
« J’alerte sur la crise économique qui menace très fortement certaines de nos filières. La chaîne alimentaire et les entreprises ont répondu au défi de la continuité alimentaire, grâce à la mobilisation des agriculteurs et des salariés. Faire face à un risque de rupture dans la chaîne alimentaire n’est pas le seul problème à régler : en parallèle de la crise sanitaire, la crise économique atteint déjà nos entreprises, avec des répercussions à prévoir sur nos exploitations. Trois facteurs l’expliquent : la quasi-fermeture de la RHD, le ralentissement radical de l’export et les surcoûts liés à la gestion de crise », a déclaré Dominique Chargé, président de la coopération agricole, rappelant que le report de la consommation de la RHD sur les achats des ménages en grande distribution ne se fait pas à valeur constante.
Dans ce contexte, la coopération agricole demande que soit programmée, aussi vite que possible, la réouverture des circuits RHD, dans tous les établissements permettant le respect des distanciations sociales garantes de la sécurité des convives et des salariés.
 
Selon Dominique Chargé, « dans un premier temps, une réouverture partielle de ces activités peut être envisagée avec la mise en place de systèmes de drive, de livraison à domicile et, bien sûr, le respect des distanciations sociales. Ne pas l’envisager rapidement revient à prendre le risque de fragiliser les filières à long terme ».