Parmi les Français consommant des produits alimentaires biologiques au moins une fois par mois, 70 % consomment des légumes frais, et 66 % des fruits frais.
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Si 94 % de Français disent connaître le label AB, et 79 % l’Eurofeuille, ils sont seulement 60 % à prêter attention au premier (en baisse de 5 points) et 57 % au second (en baisse de 2 points) d’après un sondage ObSoCo auprès de 4.000 personnes.
Courant février, l’Agence Bio dévoilait son traditionnel baromètre annuel de perception et de consommation. En 2023, 30 % des Français consommaient du bio une fois par semaine (en baisse de 4 points) et 54 % en consommaient une fois par mois (en baisse de 6 points).
Pour la première fois, ce baromètre marquait le basculement d’une alimentation axée sur des préoccupations santé (- 6 points vs 2022) et environnement (- 9 points vs 2022) vers une alimentation plaisir (+ 15 points). Les Français se déclarent moins préoccupés par les questions environnementales et écologiques (en baisse de 8 points).
- 4 points sur la consommation bio santé
53 % des consommateurs de bio en mangent pour préserver leur santé (en baisse de 4 points) et 37 % pour préserver l’environnement (en baisse de 6 points).
À l’exception de l’attention portée au gaspillage, les Français sont moins attentifs au fait d’acheter des produits frais, issus de circuits courts, de cuisiner davantage ou de réduire l’utilisation de plastiques et d’emballages.
Une baisse de l’attention des Français vis-à-vis des labels qui s’illustre par un recul de la connaissance des normes et des conditions de production du bio.
Les fruits et légumes, au top de la bio
Les fruits et légumes restent les produits bio les plus consommés. En effet, parmi les Français consommant des produits alimentaires biologiques au moins une fois par mois, 70 % consomment des légumes frais, 66 % des fruits frais et 60 % des œufs issus de l’agriculture biologique.
Les autres catégories de produits testés dans l’enquête comptabilisent moins de 50 % de consommateurs. La quasi-totalité des catégories testées accuse un recul de la part de consommateurs, à l’exception des légumes frais (+ 5 points par rapport à 2022), des fromages (+ 2 points), du pain (+ 5 points) et des céréales, légumineuses et produits associés (+ 6 points).
La GD encore leader sur la bio
Les achats au sein des enseignes de grande distribution continuent de dominer (78 % des consommateurs achètent au moins un type de produit bio au sein de ces formats), suivis par les marchés (31 %) et les artisans de l’alimentaire (30 %). Les magasins spécialisés dans les produits biologiques ne sont cités que par 22 % des acheteurs des différentes catégories testées, en baisse de 6 points par rapport à 2022.