Bucher Vaslin met sur le marché Maestro, une option permettant l’automatisation de tout le cycle de pressurage, du remplissage au lavage. « Nous connaissons exactement la quantité de matière présente dans le pressoir grâce au comptage des volumes, ainsi que la quantité de jus qui a été extraite. Grâce à ces deux mesures, nous pilotons tout le cycle d’automatisation », explique Hervé Pajot, chef de produit pressurage. Chacun des cycles existait déjà dans la gamme de pressoir. La nouveauté provient de leur enchaînement. L’opérateur paramètre le remplissage, le cycle de pressurage, le moment de vidage et la procédure de lavage. Il n’a plus besoin d’intervenir au cours des différentes opérations.Avantage : le procédé Maestro permet un gain de temps, par la réduction de temps morts entre les phases.Disponibilité : l’option est déjà commercialisée et, à ce jour, un pressoir est déjà équipé. Plus d'informations sur le palmarès Sitevi.Article paru dans Viti 447 de novembre-décembre 2019
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