Qui se souvient qu’en 2000, l’Italie était leader du vrac en Europe ? Près de la moitié des expéditions partait en containers. Aujourd’hui, le rapport est tombé aux alentours de 25 à 30 %. Priorité aux vins en bouteille et aux DOC, l’équivalent de nos AOC.
Si les vins tranquilles sont les plus exportés en volume et en valeur, depuis quelques années, l’Italie se fait remarquer par l’incroyable succès du prosecco. La valeur générée par les ventes à l’international du vin effervescent a été multipliée par trois depuis 2010 ! Les Anglais, notamment, en sont gagas. Pour faire face à la demande mondiale, le vignoble italien développe ses surfaces en blanc. Ces dernières représentent désormais plus de la moitié de l’encépagement du pays. Tout le monde veut faire du prosecco. En Vénétie, région de l’effervescent, les autorisations nouvelles de plantation pour 2016 portaient sur 800 ha ; 34 000 ont été demandés ! L’aire géographie a été agrandie de 3 000 ha pour répondre à la demande, en croisant les doigts pour que cela ne déstabilise pas les marchés.
Aller vers moins de signes de qualité
En complément de la carte « prosecco�
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