Au Royaume-Uni, une bouteille étiquetée « sans alcool » ne doit pas contenir plus de 0,05 % d’alcool. Dans d’autres pays, comme en France, où la filière se structure peu à peu, en Allemagne, en Belgique, aux États-Unis ou en Australie, ce seuil est de 0,5 %.
Selon les acteurs du secteur, cette différence de quelques dixièmes a un impact considérable sur le goût. Souhaitant soutenir le développement des boissons sans ou à faible teneur en alcool, le gouvernement britannique a donc lancé une consultation publique sur l’opportunité de relever à 0,5 % le seuil de ces boissons.
