Des labels privés « zéro résidus de pesticides » se mettent en place

Des labels privés se développent pour assurer aux consommateurs et aux acheteurs que tel ou tel vin ne contient pas de résidus de pesticides, ou tout du moins une concentration proche de celle de la limite de détection des appareils de mesure.Celui délivré par le guide Vins et Santé est l’un d’entre eux. 90 molécules sont analysées par le laboratoire Dubernet (phytobilan 1). Une bouteille arborant le macaron « Zéro résidus Pesticides » contient un vin dans lequel aucune des 90 substances analysées n’est quantifiée à plus de 0,5 %, de sa LMR. Par exemple, cela signifie que si le vin certifié contient du boscalid (molécule anti-botrytis), la concentration est inférieure à 0,5 % de 5 mg/l, soit moins de 0,025 mg/l.Le laboratoire d’analyse Excell propose, lui aussi, un label. Pour certifier un vin « sans résidus », l’entreprise se base, quant à elle, sur des valeurs seuils définies en interne. Ce choix permet de soulever un arbitrage réglementaire qui dérange les laboratoires d’analyses comme Excell et Dubernet. « La réglementation européenne se base pour le moment sur des limites maximales de résidus associées à des matières premières agricoles. Pour travailler sur le produit vin, les…