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Légumerie

Une légumerie bio en circuit court pour la restauration collective

Des produits locaux seront utilisés dans cette nouvelle légumerie. Photo : Emma Benyamine / Dijon métropole :

La Métropole de Dijon présente une réalisation importante de son projet « ProDij, mieux manger, mieux produire » : une légumerie de 400m² pour centraliser l’effort alimentaire proposé par la collectivité. Le maire François Rebsamen résume en quelques mots la raison d’être de cette entité : « Organiser l’approvisionnement de la restauration collective en privilégiant les produits…

L’unité de transformation de légumes sera opérationnelle en septembre 2019 et approvisionnera l’Île-de-France. Photo : hacohob/Adobe stock

La Coopérative Bio d’Île-de-France se dote d’une légumerie

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Lindner Lintrac 75 LS Stage V

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Lindner Lintrac 80 Stage V

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