Les services du ministère de l’Agriculture ont publié leurs premières prévisions de récolte pour les céréales à paille. La récolte de blé tendre est estimée à 31,3 millions de tonnes, il s’agirait de la 2e plus faible récolte depuis 2004 après celle de 2016. Une récolte en retrait de 20,8% par rapport à celle de 2019 et de 11,3% par rapport à la moyenne 2015-2019. La moyenne des rendements est estimée à 71,1 q/ha (-14,7% par rapport à 2019). Cette baisse est aussi imputable au retrait des surfaces, la sole s’établit à 4,4 millions d’ha, le plus bas niveau depuis 2003. Les services du ministère indiquent que cette estimation fait apparaître de fortes hétérogénéités entre les sols superficiels et les sols profonds.
Concernant les orges, les baisses de rendements sont aussi d’actualité. La production totale s’établirait à 12,3 millions de tonnes, soit une baisse de 10,3% par rapport à 2019, mais une hausse de 1,8% par rapport à la moyenne 2015/2019. Le rendement moyen serait en baisse de 13,7%, toutes orges confondues, compensé pour les orges de printemps par la hausse des surfaces
Le blé dur accuse aussi une baisse de production de l’ordre de 14,7% par rapport à l’an passé et de 25,1% par rapport à la moyenne 2015/2019. Une baisse essentiellement liée à la baisse des rendements tandis que les surfaces augmentent légèrement. Le rendement moyen est estimé à 53,4 q/ha.
La tendance est identique pour le colza, la production est attendue à 3,37 millions de tonnes, un recul de 3,7% par rapport à l’an passé et de 35% par rapport à la moyenne 2015/2019. Le rendement moyen estimé à 30,3 q/ha est en retrait de 9% par rapport à la moyenne quinquennale.
