Le Foodscan est un outil de mesure, toujours en développement, qui montre un gros intérêt pour évaluer la santé des plantes à un instant t.
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Lord Kelvin disait : « Si vous ne pouvez pas le mesurer, vous ne pourrez le gérer. ». C’est pourquoi, la mesure de l’état de santé de la plante pour appréhender au mieux la productivité des cultures est une clé de réponse face aux enjeux actuels du monde agricole.
Mesurer la santé des plantes avec le Foodscan
En 2020, la société Senseen a créé le Foodscan, appareil portatif permettant de mesurer instantanément 4 paramètres de santé d’une plante :
- le degré Brix, qui correspond à la teneur en saccharose d’un soluté (noté °B) ;
- la conductivité minérale, qui représente la charge en éléments minéraux. Étant donné que ceux-ci proviennent de l’absorption racinaire de la plante, la conductivité renseigne sur la qualité du fonctionnement de son système racinaire ;
- le potentiel rédox, qui reflète le niveau d’oxydation d’un milieu. Il est noté Eh et se mesure en mV. Celui-ci permet d’appréhender le niveau de stress d’un milieu ;
- le pH.
De nombreuses campagnes de mesures et d’observation sur différentes cultures, y compris les grandes cultures, ont démontré l’intérêt du Foodscan et de la mesure combinée du Brix, du Ph
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