Pourquoi le consommateur n’est-il pas satisfait de nos rayons, de nos produits ? Pourquoi ne l’écoutons-nous pas quand il nous dit que les pêches sont trop dures ? Serions-nous durs d’oreille ou bien si sûrs de nous et de notre professionnalisme ? Et si notre professionnalisme justement demandait à être revisité ? C’est sur ces questions que vous propose de plancher le Forum Végétable qui aura lieu 14 avril prochain aux Salons de l’Aveyron à Paris.
Après un état des lieux des déceptions du consommateur et des différentes études disponibles sur le marché sur son comportement, l'occasion sera donnée de décortiquer les choix de plusieurs enseignes : Intermarché, Cora, Cerise et Potiron, et de comprendre le positionnement du chef de rayon et de l’humain en général dans la stratégie f&l.
L’interface magasin, plate-forme, fournisseur sera ensuite observée au travers d’exemples concrets de collaboration entre opérateurs et distributeurs : SIIM, Parmentine et Leclerc.
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