150 ha de vignes en Argentine et le pinot gris comme emblème chez François Lurton

Après plusieurs années à vinifier pour les autres et avec les raisins des autres, mon frère et moi avons eu envie de faire nos vins, avec nos raisins. En Argentine, nous avions constaté que les meilleurs raisins provenaient des terres situées au pied de la Cordillère. Notre quête nous a menés dans une vallée où très peu de vignes étaient implantées : l’Alto Uco. Nous avons acheté 150 ha à un propriétaire local, si ce n’est le propriétaire local puisqu’il possédait 100 000 ha de terres dans la vallée. À nos frais, comme c’est la norme en Argentine, nous avons dû payer et faire les travaux pour relier la cave aux différents réseaux : électricité, communication, eau… Heureusement, nous n’avons pas eu à construire de route d’accès.Progressivement, sur des sols de graves, nous avons planté du cabernet sauvignon, du malbec argentin et français (côt) mais aussi du pinot gris. Celui-ci est aujourd’hui un peu le cépage emblématique de la Bodega Piedra Negra alors que c’était à l’époque une erreur de livraison de notre pépiniériste alsacien !Toutes nos plantations ont été précédées d’analyses de sols et d’études de terroirs. À la fin des années 1990, ce n’était…