Le vignoble de l'Entre-deux-Mers en Gironde s'étend entre la Dordogne et le Garonne. Cette terre de rouge est désormais reconnue par une appellation.
© CIVB
« Nous allons enfin pouvoir rayonner avec l’appellation entre-deux-mers, se réjouit Sébastien Furt, vigneron et directeur commercial du Château la Grave Bertin, situé à Cameyrac, en Gironde. Près de 90 % de nos vignes rouges répondent aux exigences du cahier des charges de la toute nouvelle AOC. Avec elle, nous comptons révéler et mettre en avant le terroir remarquable de l’entre-deux-mers. Reconnu pour ses vins blancs, ce vignoble niché entre la Dordogne et la Garonne, est pourtant une terre de rouge. »
Les cépages rouges représentent en effet plus de 80 % des surfaces, intégrées dans les aires d’appellation de bordeaux ou de bordeaux supérieur.
« Ce sont des appellations génériques. Celle de bordeaux couvre la totalité du vignoble girondin. Imaginez la diversité de terroirs réunis ! L’appellation bordeaux supérieur a une aire plus restreinte, mais les pratiques œnologiques autorisées sont très larges. Sous un même nom, on peut trouver un vin élevé…
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