Une question de priorité

La Suisse importe peu ou prou la même quantité de vins depuis cinq ans. Cette atonie cache pourtant des mouvements de fond. Les pays du Nouveau Monde ont perdu leur influence au profit de l’Italie et de l’Espagne. La France, elle, n’a pas su profiter de ce changement de tendance pour regagner des parts de marché perdues.«La Suisse est un "petit" marché. S’il y a des arbitrages à faire entre plusieurs destinations, le pays passe à la trappe. » Ce discours souvent entendu résume bien la dynamique des échanges de vins entre la France et la Suisse. Les producteurs laissent tomber un marché historique où la France a longtemps été en situation de fournisseur privilégié.« De leur côté, les Suisses se détournent aussi des vins français, explique Sabrina Lachal, chargée de développement du département Agrotech pour Business France1 Suisse. Le rapport qualité-prix de certains vins déçoit des importateurs et des consommateurs connaisseurs. » Nicolas Salina, importateur pour la société Salsa Vin à Lausanne2 confirme et détaille ce propos. « La Suisse alémanique était traditionnellement friande des vins du Beaujolais…