L’attrait pour la culture de pois chiche et la demande grandissante qui en découle a incité le semencier à éditer un nouveau guide « marché et technique » consacré au pois chiche. « Avec ce document de 24 pages, Semences de Provence souhaite accompagner les producteurs de pois chiche dans la connaissance de cette espèce et sa culture », indique le communiqué.
Cette brochure se compose de trois parties. La première présente le pois chiche dans le monde et en France avec un bilan de la campagne 2019 et des semis 2020. La deuxième détaille le meilleur itinéraire technique, depuis le choix de la parcelle et le semis, jusqu’à la récolte, avec un zoom sur l’ascochytose, principale maladie du pois chiche. La troisième partie élargit la connaissance de l’espèce sur son utilisation dans l’alimentation humaine et les perspectives qu’offrent les nouveaux modes de consommation (vegan, végétarien, sans gluten...).
