Dossier

Bokashi : la matière organique fermentée

Le 27 septembre 2024

« Dans l’intégralité des essais réalisés, la technique du bokashi montre toujours une meilleure conservation des éléments présents dans la matière organique de départ. » Une belle promesse pour une pratique inventée sur l’archipel nippon et qui commence à faire des adeptes en France.