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Restauration hors domicile

Egalim : l’obligation du menu végétarien mieux respectée que celle de l’approvisionnement local dans les cantines

Cantine scolaire

Seules 18 % des communes françaises appliquent les seuils de produits durables et de qualité dans les cantines scolaires, fixés par la loi Egalim, selon une enquête de l'AMF. Un chiffre en deçà des attentes, malgré une meilleure présence du bio (37 %).  

«Depuis plusieurs années, Interbev défend l’accès des consommateurs à une information claire et transparente sur les produits qu’ils consomment», indique Jean-François Guihard, président d’Interbev. © Alfa27/Adobe Stock

Indication de l'origine des viandes dans la RHD : Interbev se félicite

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Lindner Lintrac 75 LS Stage V

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Lindner Lintrac 80 Stage V

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